[中國制冷網(wǎng)]  大湖股份主持的科技重大專項(xiàng)“主養(yǎng)淡水魚深加工關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”昨日隆重啟動。公司規(guī)劃在5-8年內(nèi)投資4.5億元，實(shí)施“20萬噸優(yōu)質(zhì)大湖淡水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目”。

    該科技重大專項(xiàng)采用產(chǎn)學(xué)研結(jié)合模式，為攻克淡水魚深加工存在的技術(shù)難題而設(shè)立。由大湖股份聯(lián)合長沙理工大學(xué)等單位，從冷鮮魚和速凍魚片加工新技術(shù)；魚糜生產(chǎn)、魚肉重組和仿生技術(shù)；加工副產(chǎn)物的綜合利用等方面進(jìn)行重點(diǎn)研究與示范，生產(chǎn)保鮮期10天以上的冷鮮魚、高純度的魚蛋白粉及下腳料的綜合利用等新產(chǎn)品，解決大宗水產(chǎn)品附加值低、深加工難度大、產(chǎn)業(yè)鏈短、產(chǎn)品質(zhì)量難保證、運(yùn)輸成本高等問題。

    目前已發(fā)生大變化我國水產(chǎn)品消費(fèi)市場巨大，2008年水產(chǎn)品總量達(dá)到4895.6萬噸，但與世界人均消費(fèi)水平相比，仍有較大差距。按照《全國漁業(yè)發(fā)展第十一個五年規(guī)劃》，我國要達(dá)到2030的世界平均水平，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民的水產(chǎn)品消費(fèi)還將分別增長48%和292%。我國可養(yǎng)殖水域面積674萬公頃，隨著工業(yè)發(fā)展和城市擴(kuò)容，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖區(qū)域受到擠壓，部分潔凈水域受到污染，國內(nèi)漁業(yè)資源將越來越緊張。魚的深加工成為突破資源瓶頸和消費(fèi)需求瓶頸的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。目前我國的水產(chǎn)品加工率不到8%。

    作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，大湖股份擁有173萬畝水域資源。大湖股份規(guī)劃在5-8年內(nèi)投資4.5億元，實(shí)施“20萬噸優(yōu)質(zhì)大湖淡水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目”，打造種苗培育-大湖散養(yǎng)-水產(chǎn)品粗加工-水產(chǎn)品深加工-冷鏈物流配送-定點(diǎn)專供酒店、超市、家庭的全產(chǎn)業(yè)鏈。僅加工技術(shù)重大專項(xiàng)實(shí)施后，可增加工業(yè)產(chǎn)值6.7億元，新增就業(yè)崗位1000個，并通過技術(shù)創(chuàng)新將基本實(shí)現(xiàn)原料魚的“零廢棄”和加工廢水的“低排放”，將明顯改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)我國淡水魚資源高效利用和可持續(xù)發(fā)展。

    湖南省科技廳廳長王柯敏、常德市委書記卿漸偉、大湖股份董事長羅祖亮、總經(jīng)理?xiàng)钇芳t等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席項(xiàng)目啟動儀式。